食物也能抗辐射--酸甜小萝卜
美食材料：樱桃小萝卜400克、盐4克、白醋3大勺、白糖3大勺。
做法：
1 樱桃小萝卜洗净，切去2头用刀背拍松；
2 加盐拌匀腌半小时至软；
3 用冷开水冲去樱桃小萝卜盐分。沥干水分；
4 加入白糖和白醋，腌1小时以上至入味即可。
下面是一些日常能够抗辐射的食品，大家可以经常食用，保持健康的身心。
1 黑芝麻
中医理论认为，黑色入肾，“肾主骨升髓通于脑”，各种辐射危害主要影响人体大脑和骨髓，使人免疫系统受损。多吃补肾食品可增强机体细胞免疫、体液免疫功能，能有效保护人体健康。
2 紫苋菜
紫苋菜能抗辐射、抗突变、抗氧化，与其含硒有关。硒是种重要的微量元素，能增强机体免疫功能，保护人体健康。常吃含硒丰富的紫苋菜，可提高人体对抗辐射的能力。
3 绿茶
绿茶中的茶多酚是抗辐射物质，可减轻各种辐射对人体的不良影响。茶叶中还含有脂多糖，能改善机体造血功能，升高血小板和白血球等。
4 蔬菜、水果
多吃新鲜的水果、蔬菜，能摄取大量的维生素A、B、C、E。这些富含维生素的食物能减轻电磁辐射对人体产生的细微影响，避免神经系统发生紊乱。
5 辛辣食品
辣椒之类辛辣食品属于常用调料，同时也是抵御辐射的天然食品。吃辣椒不但可调动全身免疫系统，辣椒、黑胡椒、咖喱、生姜之类的香辛料，还能保护细胞的DNA，使之不受辐射破坏。