美食原料：
海螺蛳500克、干辣椒30克、干花椒30粒左右、生姜一小块、葱半根、盐1/4茶匙、花雕酒1/2茶匙、食用油1大匙
过程：
1 海螺蛳在水中静置1小时以上吐掉泥沙后洗干净备用；
2 干辣椒剪成丝，生姜切片，葱斜切片；
3 锅里油热后，下干辣椒、干花椒、生姜、葱翻炒出香味，然后下海螺蛳，调入花雕酒，翻炒4分钟左右加盐收干汤汁即可。
备注：海螺蛳在翻炒的过程中会出水，不用自己加水。
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时间：2012-03-16 16:17来源：未知 www.yunhepan.com
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