对于龟苓膏，南方人再熟悉不过了，尤其是两广地区的人。因为这种采用多味中草药熬制而成的简单药膳，吃了不仅能够促进新陈代谢、清热降火、润肺止咳，还具有美容养颜、滋阴补肾的功效。此外，龟苓膏还具有低热量、低脂肪、低胆固醇的“三低”特点，能有效调节血脂和血糖。
美食材料：
主料：龟苓膏粉100g、凉开水50g、开水250g
配料：椰奶2大勺、蜂蜜1大勺
做法：
1．将龟苓膏粉倒入碗中；
2．加少许凉开水，将龟苓膏粉充分调匀；
3. 烧一壶开水，倒入碗中，一边倒一边用筷子迅速调匀；
4. 然后将大碗放入冰箱，冷藏3小时以上，使其凝固；
5. 取出凝固后的龟苓膏，切成小块，加入少许蜂蜜；
6. 加入两大勺椰奶，调匀即可。
制作心得：
1．调龟苓膏粉一定要用凉开水，热水容易结块；
2．加入开水的过程中要不停搅拌，使龟苓膏粉充分溶解；
3. 凝固后的龟苓膏放入碗中时，最好同时倒入一些龟苓膏的汤汁，口感会更好；
4. 椰奶和蜂蜜的用量克根据自己的口味增减。
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