美食原料：黑糯米300克、甜玉米粒50克、糖60克、芒果冰激凌80克、牛奶100克、淡奶油50克、芒果1只
在家自己做着吃。芒果和黑糯米不难，主要是这个还有冰砂感觉的泡沫“白雪”是怎么弄出来的。试了几回，有两种办法可以实现：一是先把牛奶冻成半凝固，再放杯子里使劲摇碎，这样就有冰砂的感觉，但是泡沫出不来。也可以用冰激凌+冰牛奶+少许淡奶油搅打，就会有泡沫了，吃起来偏柔和，冰砂感觉不明显。
这两种做法随自己的喜好挑选，还有个更快更适合懒人的办法：直接用冰激凌+黑糯米+芒果粒，也超极好吃！说到这里，我又想出个更简单的，都不用自己现蒸黑糯米，到超市买冷冻的黑糯米八宝饭，退冰后用微热炉叮熟，凉后把馅心去掉（喜欢吃特甜的留着也行），搓成黑糯米球就行了。哈哈，懒人有妙招吧！
瞧，只要够馋，肯花心思，自己在家也能做出港式甜品店的招牌来！
做法：
1、黑糯米提前1小时用冷水泡一下，碗里加水至没过米粒约5cm左右，加入玉米粒，糖，放蒸锅内蒸45分钟左右至熟。取出待凉透后，用手分搓成圆球摆在碗里。
2、将冰激凌、冰过的牛奶、淡奶油，用打蛋器打匀，并出现泡沫后，轻轻倒入装黑糯米球的碗里，并将泡沫轻铺在表面。
3、芒果切成两片，在一片上切出网状纹路，注意要连着皮，然后轻轻一掰，就能出现菠萝形花纹。将这片芒果摆在碗中即可。
蔻蔻心得：
1、手上事先粘点冷开水，搓糯米球的时候才不会粘手。
2、多余的芒果切成粒，撒在碗里更好吃也不浪费。
3、泡沫奶液可按自己口味，在搅打的时候适当加糖调味。