凉拌金针菇的做法（鲜味露）

美食主料：金针菇300克，黄瓜一根，蒜头适量

配料：鲜味露一汤勺

做法：

1、金针菇切去根部，将其撕散开后洗净沥干；黄瓜洗净后切成丝，蒜头切碎成泥。

2、锅内放入适量的水烧开，下入洗净的金针菇，焯烫约20秒后捞出。

3、焯过水的金针菇放入冰水中浸泡至凉再捞出沥干。

4、蒜泥加入一汤勺鲜味露搅匀调成蒜泥酱汁。

5、将处理好的金针菇与黄瓜放入大碗中，放入蒜泥酱汁，拌匀即可食用。

小贴士：

1、金针菇焯烫的时间不要太长，烫好后放立即放入冰水或冷水中过凉。

2、如果喜欢吃辣，可淋入一些辣椒油拌匀。