冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，夏天吃最适宜了。而且冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。上午做一盘，晚饭时就可以吃喽，做法虽然很简单，但口感却不一般哦，甜脆可口，冰爽怡人，唉，不知怎么形容了，总之吃起来一点都不觉得是在吃冬瓜！！
美食材料：
【原料】冬瓜，橙汁
【辅料】蜂蜜或白糖，柠檬汁少许，凉白开一碗
制作：
1.2. 冬瓜去皮去内瓤，切成条状（手指粗细），柠檬去皮，切成薄片（怕酸也可不用柠檬，用新鲜橙子口感更好哦）；
3.4. 锅中加水，烧开后下冬瓜条，水再度沸起时立刻捞起，将焯水后的冬瓜条浸入凉白开中，冷却后捞起放入橙汁中，加蜂蜜2勺（或白糖），柠檬汁少许（我喜欢酸酸甜甜的口感，所以柠檬多放了一点，不爱酸的朋友可不加柠檬汁，这样成品则是甜甜的），蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏4—5小时即可。
《神农本草经》里记载，冬瓜能“令人悦泽好颜色，益气不饥，久服轻身耐老”，正是因为冬瓜内含蛋白质和大量维生素与矿物质，有美白护肤之效，且冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，再加上冬瓜本身不含脂肪，热量不高，所以有减脂瘦身之效。