培根炒圆白菜

培根真是个好东西，用来炒荷兰豆也好，炒香菇、油菜也好，炒圆白菜也好……跟培根搭配的蔬菜，沾上了培根的肉香，却并不油腻，还有一种特殊的风味。这种风味来自于培根经过香料的腌制、长时间的风干而形成。人生也是如此吧，总要多一些阅历，人生才会变得更耐人回味～

美食材料：

圆白菜半棵、培根5片、蒜3瓣、胡姬花古法小榨花生油15ml、盐少许

做法：

1、圆白菜、培根切小块，蒜切末备用；

2、锅中放少许胡姬花古法小榨花生油，油五成热时放入蒜末炒香；

3、放入培根片炒至出油；

4、放入圆白菜炒到断生，加少许盐调味即可。

制作提示：

1、培根本身出油，所以不要放太多油，不过这种古法小榨花生油只放一点就很香了；

2、圆白菜不要炒得太久，炒至断生还有脆嫩的口感则好；

3、培根本身有咸味，所以不要放太多盐，以免过咸。