想吃酸菜鱼了，在外面吃总感觉要的鱼挺大，还没吃几块锅里就不见鱼了每次都是意犹未尽，这回准备吃个过瘾的自己在家做上一锅，买了条8斤的大花莲，让我一次吃个够..............哈哈哈
美食材料：鱼肉片了一大盆，盐，料酒，胡椒粉 蛋清 水淀粉
做法：
1、用盐，料酒，胡椒粉 蛋清 水淀粉，腌好上浆
2、鱼骨斩段
3、麦德龙买的酸菜，味很正还便宜
4、豆豉，泡椒
5、葱姜蒜花椒必不可少
6、鱼骨过油煎一下冲入开水
7、炖上一锅鱼汤备用
8、下入配料炒香。
9、倒入提前炖好的鱼汤，下入鱼片。
10、开锅放入蒜苗即可
吃完可以涮点配菜，面条。
我这鱼肉都吃过瘾了，就不考虑涮菜了，还是下点烩面更得劲。
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