菠菜、青椒、芥蓝能减少紫外线的损害
强大的抗氧化剂能够保护对抗氧化伤害所累积的影响，使眼睛免受阳光紫外线的损害，进而起到防治白内障的作用。
尤其是叫做叶黄素和玉米黄质的物质，为类胡萝卜素的一种，具有很强的抗氧化剂作用，它可以吸收进入眼球内的有害光线，并凭借其强大的抗氧化性能，预防眼睛的老化，延缓视力减退，达到最佳的水晶体保护效果，能够将晶状体细胞所受的紫外线辐射损伤降低50%~60%，其抗氧化效果是维生素E的两倍。叶黄素和玉米黄质常见于深绿色蔬菜之中，包括菠菜、青椒、绿色花椰菜、芥蓝、羽衣甘蓝等都含有丰富的叶黄素和玉米黄质，能帮助吸收紫外线，保护眼睛免于阳光紫外线的损害，从而预防白内障。
做泡面虾丸需要:
方便面1包( 最好选非油炸的面,方便面里的调味包还会用到,所以面的口味你可以选择一下)，大虾15只，猪肉馅适量(虾与肉馅的比例1:1,或者随意)，葱末适量
调味料:
a.泡面酱料包版:方便面酱料包适量，方便面椒盐粉包适量，香油少许
b.家常版:
料酒,生抽,盐,白胡椒粉,香油各少许
做法:
1.大虾处理干净,只取虾仁.
2.处理成虾泥,可以用刀剁,或者搅拌机.
3.海需要一份猪肉馅,虾泥与肉馅的比例为1:1
4.再准备一块方便面,一个保鲜袋,把方便面掰成大块放进保鲜袋,再用擀面杖轻轻敲打.方便面最好选非油炸的,这样炸好的丸子颜色漂亮.
5.使面变成小小的颗粒状就可以了,如果觉得不够细碎,就再用擀面杖擀压一下,然后把方便面碎倒入大容器备用,它的作用=面包糠.
6.面里的调料包先不要扔,喜欢的话,你可以用它为虾丸调味.
7.再切一些葱花.
8.现在可以给肉馅调味了,我把肉馅分成了两份,一份按照以往的习惯调味,一份用方便面里的调料包调味.
9.一份加入适量的泡面酱料包,泡面椒盐粉,香油拌匀.
10.一份加入料酒,盐,白胡椒粉,香油,生抽拌匀.
11.将肉馅捏成丸子,再裹上方便面碎,最后用中小火炸至金黄就可以捞出了.可以用小奶锅炸,省事也省油.
丸子的个头要小一点,这样炸的时候熟的快,否则外面的泡面早已变焦,而里面却还没熟.
图:
香香脆脆的泡面虾丸
相关阅读