五谷杂粮的营养价值远远高于各种精米白面,但口感不佳,所以遭到大多数宝宝、连同父母们的排斥。问题其实是出在食物的制作方法上,经改善我家宝宝对这些五谷杂粮已经是来者不拒,欣然接受了。
妙方如下:
1、糙米饭: 白米和糙米按照3:1的比例放,而且煮饭时要多加些水,这样煮出来的饭就软软滑滑的了。
2、多宝粥: 将白米和各种杂粮,如糙米,黑糯米,薏米,小米,麦片,红豆,绿豆,玉米粒等一起煮,别忘了加入红枣,葡萄干(这样煮出的粥比较甜,宝宝喜欢〕、这样的粥不仅营养够丰富,而且绵烂好入口。
3、全麦面包: 切不同形状小块,涂果味酸奶或鲜奶油,这样可以增加面包的滑润度而且口味更好。如果是已经添加的葡萄干的全麦面包就更好吃了。
4、玉米: 玉米面粥加红糖或芝麻酱。鲜玉米煮熟,剥下玉米粒可以给宝宝当零食吃。也可以从超市买冷冻的甜玉米粒蒸熟。(太小的宝宝不能吃,以防卡住〕
5、红薯: 和白米一起煮成红薯粥。把蒸熟的红薯去皮压成泥,搓成小圆球,沾少许黑芝麻做成小娃娃头。
6、芋头: 选小芋头,蒸熟去皮,沾白糖吃。
美食原料:芒果50克,火龙果1个,西米一把,糖水或椰汁适量。
做法:
1、煮西米:西米是做糖水必不可少的主角之一,要将西米的火候控制得宜,可不是简单的事儿。煮西米需要经过两次冷热交替,先煮至中间有白点,呈半透明状,捞起过一次冷河;再入沸水中煮至透明后,捞起过第二次冷河,才能让西米成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露!
2、火龙果对半切开,用挖勺挖出果肉,保持果皮完整,然后将挖出来的果肉粒放回果皮中,加入芒果粒,加入西米、糖水或椰汁即可。
香芒火龙果西米露就做好了。
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