美食材料：
马蹄粉250g 白砂糖250g 水1000ml
做法：
1. 马蹄切碎备用
2. 马蹄粉与500ml的水拌匀至无颗粒，此为生粉浆
3. 白砂糖与剩下的500ml水煮成糖水
4. 取125ml的生粉浆加入2中煮热的糖水迅速拌匀，此为熟粉浆
5. 把马蹄放入剩下的生粉浆中拌匀
6. 把4中的熟粉浆倒入5中的生粉浆迅拌匀成为生熟粉浆
7. 把拌好的生熟粉浆放入容器中（不要铺的太厚，2cm左右为佳），隔水大火蒸30分钟至晶莹剔透状后取出，待完全冷却后取出切成想要的形状即可
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广州小吃-马蹄糕的做法
时间：2012-03-16 16:22来源：未知 www.yunhepan.com
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