香甜玉米饼的做法

这款香甜玉米饼，趁热吃外焦里嫩，满口都是玉米的清香;等稍稍放凉了又能吃到糯米那种QQ的味道，而做起来却是相当容易滴！既不用花大力气揉面，也不必花时间等它发酵，总之是要多容易就有多容易，而味道却灰常滴好呐！有时候俺还真觉得这结果和所花费的力气是不会永远成正比滴，就像有时候俺花上大半天时间去专心捣鼓点啥，到最后反而搞得一塌糊涂；有时候不经意间却能将事情做得很完美，正所谓“有心栽花花不活，无心插柳柳成荫”！这古话它岂能没有过硬滴道理？！生活中这样的事情已是屡见不鲜了，所以得看开一点哈！给自己的味蕾增加一些甜味，它可以让人心情愉悦！像俺这种马大哈，日子过得稀里糊涂滴，却也能乐在其中哈！

美食用料:

糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1个,白糖适量(用量依个人口味放);

做法:

1.先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒;

2.将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中；

3.加入适量温水，揉成面团（这个过程是很容易滴哈！）；

4.将面团搓成长条再分成小剂子(我为了偷懒没有分，是随便从面团上掰下一小块，揉圆后再按扁，不过做出来这饼饼貌似大小还真差不多哈！），将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯；

5.平底锅内放油，放入玉米饼生坯，小火煎至两面金黄即可出锅。

经验分享:

1.和面时水要缓缓加入,可一边加水一边搅拌,这样比较容易掌握用水量;

2.玉米饼生坯要尽量压薄一些,这样吃起来口感会更好;

3.煎的时候一定要用小火慢煎,可盖上锅盖,使其更容易熟透;

4.可根据个人喜好,将白糖换成盐做成咸味的玉米饼。