骨汤河粉

骨汤是我用猪骨与鸡骨一起熬至了12小时熬成的，所以味道很鲜美，如果没有可以从超市购买成袋的汤骨，一般在冷藏柜均有销售。绿豆芽掐头去尾是习惯问题，如不喜欢可省略。香菇的水一定要煮开才能加入骨汤，这样能将骨汤与香菇的香气结合的更加完美

美食原料：

新鲜河粉、鸡毛菜、绿豆芽、干香菇、口蘑、骨汤、盐、xo酱

做法：

1、绿豆芽掐头去尾后与鸡毛菜一起洗净备用

2、干香菇用水泡发后切成细丝备用，口蘑切成片

3、锅中烧开水后放入绿豆芽及鸡毛菜汆汤断生捞出过凉，沥干水分后备用

4、将泡香菇的水沥去杂质与香菇丝、口蘑片一起放入干净的锅中

大火烧开后加入适量的骨汤，待水再次沸腾的时候加入河粉煮1分钟。加入汆汤好的青菜及适量食盐关火出锅