家常青椒干煸五花肉的做法

美食原料：

带皮猪五花肉200克 、 青椒200克

调料：

盐4克、 糖5克、 老抽10ml、料酒10ml、姜片适量、蒜片适量

做法：

1) 带皮五花肉洗净沥干水份，切片备用。

2) 将青椒洗净后，斜切成段，锅中放入油，大火加热，待油7成热时，放入姜蒜片爆香

3) 放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。（如果锅中的油变多了，是五花肉中的油被炒出了，可以倒掉一些）

4) 调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒，盖上盖焗焖一会，直到青椒熟透再揭盖放入盐，糖炒匀出锅。