需要的美食材料：
A.胡萝卜......小半根、圆白菜......100克、洋葱......小半个、西芹......1根、土豆......小半个、西红柿......1个、长茄子......1/3个、四季豆......30克、黄甜椒......20克、培根......1、2片、大蒜.....2瓣（蔬菜的种类比较多，每样都要少放，不然很容易做多。）
B.高汤......300-400毫升（鸡汤或骨头汤都行，或者用汤宝代替。）、斜管面......25克、罗勒叶......3片、番茄酱......1-2匙（正统的意大利蔬菜汤会加入通心面或斜管面，汤底有红汤，清汤，红汤通常都是加番茄糊，风味偏酸，这里就看自己的喜好放吧。）
调味料：盐、白胡椒粉......少许
做法：
1.把所有蔬菜洗净，全部切成小丁备用。像茄子，西红柿，胡萝卜，土豆要去了皮再切。
2.培根也切成小丁，大蒜切碎。
3.取来汤锅或深炒锅，加入2大匙橄榄油，烧热后放入培根、蒜末炒香，大蒜和培根混在一起特别的香，爆香后加入所有蔬菜丁，炒熟，接着倒入高汤，用大火煮滚后转小火煮15分钟。
4.这时可以把斜管面煮一下，用另一个锅中火煮8分钟，然后捞出备用。你可以直接捞到煮蔬菜的锅中。
5.蔬菜锅煮15分钟后，加入盐，白胡椒粉调一下味，放入斜管面，罗勒叶丝略煮一下即可。在吃的时候可以再撒些奶酪粉增添香气。