太妃糖，这名字音译得很美，一种很常见的糖果顿时奢华起来。尝试着在家做太妃糖，好处显而易见——口味随心料足实！喜欢杏仁，可劲儿的加；喜欢巧克力，厚厚铺上一层。下午偷闲，煮一杯咖啡，一边趁热小口喝着，一边切一大块太妃糖来吃。无关情调，纯粹过瘾！
美食原料：杏仁碎 30g，杏仁薄片 15g，杏仁香精 1茶匙，白糖 120g，黄油 113g，半甜巧克力豆 30g
做法：
（1）杏仁碎和杏仁片烘烤熟
（2）黄油融化，与糖混合
（3）熬汤到颜色成咖啡色并起绵密的泡泡
（4）迅速加入杏仁碎和杏仁香精，混合均匀，倒入容器中冷却
（5）将隔水融化的巧克力浇到（4）中做好的糖上，趁热撒上杏仁碎
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