既然像搓橡皮泥，就来个彻底的Q版吧，把面团搓细一点，绕成圈圈，再插上小竹签，可爱的棒棒糖就诞生啦！色素选择品质较好的，每次使用一点点，其实并无太大关系。如果想要更丰富的颜色，还可以用其他颜色的色素做出更绚丽的效果。当然，如果实在排斥使用色素，就用抹茶粉、可可粉之类代替吧。
这款饼干油量不算大，烤出来的奶味很足，脆脆的，是磨牙的好DD！
美食材料：约20-23个的量
原色面团：黄油25g 糖粉25g 蛋白13g 低粉55g
红色面团：黄油25g 糖粉25g 蛋白13g 红色色素适量 低粉55g
做法：
1.黄油室温软化，加糖粉打发，至糖粉完全融化、黄油颜色变浅体积变大；
2.分2次加入蛋白搅拌均匀，红色面团此时加入红色色素（2迷你小勺色粉+1小匙温水拌匀），拌匀；
3.筛入低粉，拌匀，成团后包保鲜膜放冰箱松弛30分钟；
4.分别将原色面团、红色面团分成5g/个，搓成5-6cm的长条；
5.2个小条合并，向相反的方向扭在一起，呈麻花状，再搓成约13cm的长条；
6.将长条捏成拐杖的形状即可；棒棒糖则是将小条继续搓细，绕成圆饼形，插上泡过水的竹签；
7.烤箱预热，150度，中层，烘烤15分钟，熄火后继续焖5分钟。
Tips：
▲这里用的是色粉，需用少量水化开后使用，如是液体色素则滴入几滴即可；
▲将面团搓成长条时如觉得螺旋的花纹不够紧密，则捏住两头朝相反的方向搓；
▲竹签提前用水浸泡半小时以上，以防烤后变糊；
▲时间温度视自家烤箱调节。