土豆沙拉做过很多种，但是昨天也许配比正确，异常的好吃。之前上了一道热菜【欢喜鱼块】，然后看见咱们圈子里，n多鱼鱼肉肉，这回就来一道香甜的土豆沙拉。我想过年的时候，大鱼大肉时，顺便吃点儿这个，应该很解腻，很清新。
美食材料：
土豆2个（中小号的）、鸡蛋1个、沙拉酱1条（没用了）、盐一点儿、黄瓜1小段、圣女果1个、黑白熟芝麻、海苔（装饰用）
做法：
1.1图，将土豆去皮，洗净切块后，放入水中煮熟，用筷子能穿过即可，装入保鲜袋，用擀面棍捶打，碾成泥。
2.2图，准备熟鸡蛋，黄瓜和沙拉酱。
3.3图，熟鸡蛋去皮后，把蛋黄放入土豆泥中碾碎，蛋白切成小粒。
4.4图，黄瓜切成薄片再切成小粒。
5.5-6图，将蛋白粒和黄瓜粒以及一大部分沙拉酱与土豆泥一起拌匀，加入适量盐调味。
5.7-8图，可将拌好的沙拉装入容器中，再倒扣在盘子上。用剩余的沙拉酱挤在土豆沙拉上面做装饰，撒上一些揉碎的芝麻和海苔碎，最后用黄瓜片和小西红柿做装饰即可。
相关阅读