红糖，又名黑糖、赤砂糖，它是一种未经提炼的糖。据分析，每100克的红糖含钙90毫克，是白糖的3倍；含铁4毫克，为白糖的3倍。此外，还含有核黄素、尼克酸以及锰、锌、铬等微量元素。红糖入药，具有补血、散淤、暖肝、祛寒等功效，尤其适合产妇、儿童贫血时食用。在月子里，产妇怕受寒着凉，红糖可以祛风散寒；产妇失血过多，红糖可以补血；产后淤血导致的腰酸、小腹痛、恶露不净，红糖具有活血化淤和镇痛的作用；产妇活动少，容易影响食欲和消化，红糖有健脾暖胃化食之功；红糖还具有利尿作用，可使产妇排尿通畅。此外，红糖具有温补作用，在夏季或患发热性疾病时，如果大量食用，会使产妇出汗过多，感到口渴、咽干，发生脱水，甚至诱发中暑，所以一定要适量。而白糖除了具备红糖的一些功效外，还具有润肺、生津功效。除了给产妇食用外，有发热、出汗多、手足心潮热、咽干、干渴等病症的患者，食用后对补充热量、改善血循环都有帮助。因此，对于产妇来说，红糖和白糖的食用价值没有明显高下之分。产妇不妨进食白糖，但产褥早期吃红糖更为适宜。糖在贮藏、运输过程中，常受细菌的污染而使人致病。给产妇饮用的糖水应煮开后饮用，不要冲饮。
西米又叫沙谷米，多产于泰国，一般用于甜品制作。除了做西米露，还可以做椰浆西米糕、炸西米冻、珍珠丸子
美食材料：西米、水果、炼奶
做法：
1、取适量西米用水清清冲洗，不要像洗米一样搓洗哦~~
2、将洗好的西米倒入锅内，加大量清水大火煮开，米于水的比例约为1：6
3、煮开后立即转为最小火，继续煮制，整个过程需要不时地搅拌防止粘底。大约15分钟后看见西米里没有小白点，全都呈透明状即可关火。
4、将煮好的西米倒入一个大容器，并倒入大量清水进行搅拌，然后用筛网捞出西米到另一个容器内再加入冷开水搅拌，此时冷开水与西米的比例约为2:1
5、水果洗净削皮后切成小块后放在西米上再淋上炼奶搅拌均匀即可食用
分解图：
TIPS:
1、 西米很容易碎，所以清洗的时候要轻，不要使劲地搓洗
2、 西米在煮制的时候很容易与锅底粘连，所以要用勺不停地搅拌
3、 煮好的西米很粘稠，将煮好的西米冲冷水再捞出可让西米不那么粘稠防止一凉就冻成块
4、 因为炼奶很甜，所以就不用再另加白糖
5、 推荐使用的水果最好用芒果、猕猴桃、橡胶、西瓜等软性水果口感更佳
6、 将做好的西米露放入冰箱冷藏半小时后再取出食用，味道更赞哦~~~~
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