美食材料：
剥去皮的春笋200g，咸肉80g，猪腿瘦肉200g，高汤350ml，葱姜，料酒，枸杞一大勺
做法：
1、猪腿肉切1.5cm见方的小块，咸肉切片，枸杞用水冲洗干净
2、锅内凉水，加猪腿肉，葱姜，料酒烧开煮5分钟，关火捞出用热水冲去浮沫
3、汤锅内加入高汤，猪腿肉，咸肉，再加开水没过食材，水最好多一些。大火烧开转中小火炖40分钟
4、春笋切块，放加盐的开水锅内焯2分钟捞出
5、焯好的春笋放入汤锅，继续小火炖30分钟
6、加入枸杞再炖十分钟，加盐调味即可
小啰嗦：
1、春笋涩，用加了盐的水焯烫一下
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