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山楂粥的做法

时间:2012-03-16 16:32来源:未知 www.yunhepan.com

【山楂粥】

美食原料:江米100克、山楂糕100克、莲子15颗、红枣8颗、葡萄干20粒
调料:糖桂花30克

做法:
1.准备好煮粥用的原料,葡萄干洗净,红枣洗净后用清水浸泡10分钟,莲子和江米用前先用清水浸泡半小时以上,这样可以减少煮粥的时间,省火,环保。
2.江米放人锅中,放入足量的水,大火煮开后转中小火煮20分钟,米粘稠后放入吸饱水的莲子一起煮
15分钟。

3.将山楂糕切碎倒入江米粥里小火煮化。放入山楂糕后粥容易糊底,要时不常的用勺子搅拌一下。
4.红枣可以直接放进去,但是我觉得还是去核切成片更方便待会儿享用,省的吐核了。

5.山楂糕都已经融化了,白色的粥成了深粉色。此时放入枣片和葡萄干再煮5分钟。我喜欢吃有口感的大枣和葡萄干,喜欢吃软一点的可以多煮一会儿。
6.粥熬好后,关上火放入桂花糖调味。

TIPS:
* 山楂糕在大型的超市都可以买到。
* 莲子和江米用前先用清水浸泡半小时以上,这样可以减少煮粥的时间,省火,环保。

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