上礼拜，有朋友在QQ上问我红烧鸭怎么做好吃，我把很早之前做过的一款链接给人发过去，那个家伙居然给咱来了一句：要是照着做不好吃，找你算账！！
咱给回了一句：好的，你试试看吧
明显底气不足~
因为那会儿才刚开始学做菜，所以咱还是有点儿心虚哒。
不过！！！
今天这款红烧鸭，咱可是带着200%的信心来滴，不好吃不要钱！！！
------------- 红烧鸭之金桔版
大家喜欢吃金桔不？
我一般般，总觉得吃了舌头很容易麻麻的~~
也是因为我老娘特别喜欢，以前在家的时候，一到金桔上市季节，几乎天天买，老爱逼我吃：丫头，吃，赶紧，这个祛火气的！！
我都会意思意思的吃两个，作罢。。。。
那天，在水果店买菠萝，瞄到一眼金桔，仔细一看，猛然间发现：长的真漂亮真水灵啊~~
一个个的鲜活鲜活哒
既然人家以这样的“美色”召唤偶，那偶就只有买点儿了哈~~
回来吃了没几个，就又扔那了。
那天做红烧鸭，本来要放山楂片的，家里断货袅，于是就给了“金桔筒子”一表现滴机会~~
不错哈，值得表扬，表现很好！！！
味道咋样？？
不多说，好吃看得见哈！！！
做法：
一、材料:用到了：鸭肉、金桔、自制山楂粉、自己种的香葱、姜、冰糖、红烧汁、盐、料酒
二、步骤
1、 鸭肉切小块、焯水
2、 捞起沥水
3、 锅中放适量油、将鸭肉放入煸炒，将水分炒干，还有一部分鸭肉逼出来，鸭肉表面稍稍有点焦
4、 金桔洗净对半切待用
5、 6、放入冰糖拌炒
7、 放姜片拌炒
8、 适量红烧汁、料酒
9、 拌炒上色
7、放入金桔
8、稍稍拌炒
9、放入少许山楂粉
10、倒入高压锅
11、放适量水，放入葱结
12、大火烧7-8分钟之后转小火，最后直接在高压锅内拌炒收汁即可
13、撒上葱花，放几颗金桔即可
提醒~~
1、 鸭肉去腥味，第三步中煸炒很重要，一个是将水分炒出，还有就是将鸭子的部分鸭油逼出来。
2、 做肉菜，我常会用自己做的山楂粉，大家也可以试试，不仅可以去腥味，而且还去油腻感~
3、 金桔不仅可以去腥味去油腻感，而且这样烧出来的鸭肉有一股清香哦~~