美食材料：小鸡腿两个，蟹味菇50克，金针菇50克，茶树菇（鲜的30克，干的15克），草菇5个，姜10克，葱两根（一根炝锅，另一个调汤），香菜一棵，料酒一勺，盐适量。
做法：
1、鸡腿焯水备用，这个步骤主要是为了去掉血水。
2、把鸡腿放到砂锅中，放入3杯水，两片姜，一茶勺料酒，大火烧开转小火炖1个小时。
3、处理蘑菇，把草菇切成厚片，茶树菇泡发备用，蟹味菇和金针菇去掉老根洗净备用。
4、锅中放油，油热后入入葱姜爆香。
6、蘑菇炒好后添入炖好的鸡汤，小火炖煮二十分钟。
7、20分钟后关火，放入香菜和葱花以及盐调味。
在入冬了，喝点菌汤增强抵抗力和流感做斗争。而且暖暖的一碗汤，喝到胃里也感觉温暖，可谓是心灵鸡汤啊。
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