一道老少皆宜的、最最家常最最下饭的小炒——肉末芹菜，看图片，区别一目了然哈，全是末，老妈的手法，以前炒片或段，不入味，而且纤维过长，吃起来很不爽，这样炒出的有滋有味、省时快捷、还非常适合老年人和小朋友食用，看着卖相还不错吧！上做法：
美食材料：
肉末150克 芹菜1根 葱少许
调料：
腌肉调料：酱油、料酒、淀粉各1小勺 盐、鸡精各1 /4小勺、酱油2小勺 盐1 /4小勺
制法：
1、肉末用腌肉调料腌制20分钟，芹菜劈开、切末，葱切葱花备用。
2、锅入适量油烧至五成热，下葱花爆香，放入肉末炒至变色后，加芹菜同炒，放酱油，加少许水同烧，待入味后加盐出锅即可。
唠唠叨叨：
1、这道料理酱油略多，色重味香，下饭哈，盐就少放点吧。
2、最好用鲜肉，冷冻的肉末，口感、香气都明显不足哈。
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