我国民间有“十月萝卜小人参”、“冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”之说。 萝卜为十字花科草本植物，各地均有栽培。萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。萝卜中维生素C的含量比一般水果还多，它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等也较丰富。萝卜中还含有很多能帮助消化的糖化酶；促进胃肠蠕动，增进食欲的芥子油；能提高巨噬细胞活力，吞噬癌细胞，并可把致癌的亚硝酸分解掉的木质素。此外，尚含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分。所以，它对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有抑制作用。民间常以其治疗各种疾病： 1。治扁桃腺炎：取萝卜汁100毫升（用鲜萝卜制成），调匀，以温开水送服，每日2～3次。 2。治哮喘：萝卜汁300毫升，调匀以温开水冲服，每次服100毫升，每日3次。若与甘蔗、梨、藕汁同饮，则效果更佳。 3。治胃痛：每天早、中、晚饭后各饮1杯生白萝卜汁，100毫升左右。 4。治烫伤：取生萝卜100克，捣汁，每日3次用汁水涂患处。 5。治冻疮：白萝卜切片，烘热，涂擦患处。但如冻疮破溃则不宜采用。 6。治高血压头晕：取萝卜汁150毫升，加红糖50克调匀，每日2次，每次服100毫升。糖尿病患者忌服。 7。治偏头痛：鲜萝卜捣烂取汁，加少许冰片调匀滴鼻，左侧头痛滴右鼻孔，右侧头痛滴左鼻孔。 8。治咳嗽多痰：霜后萝卜适量，捣碎挤汁，加少许冰糖，炖后温服，每日服2次，每次60毫升。 9。治咽喉痛：萝卜300克，青果10个，共煎汤当茶饮，每日数次。 10。治烟瘾：萝卜捣烂取汁，加适量白糖调匀，于清晨服用50毫升，可克制烟瘾发作，达到戒烟的目的。 11。治痢疾：每日早、中、晚各吃生萝卜60克，数日病可愈。
用料：五花肉100克、鲜虾100克、清水少许、白胡椒粉1克、盐1克、姜粉1克、葱末少许、生抽3ml、料酒2ml、蚝油2ml、香菇2朵、豆腐300克、
芡汁：蚝油2ml、生抽5ml、老抽5ml，淀粉少许、清水适量
做法：
1、 五花肉用绞肉机绞成小粒或剁成泥；
2、 鲜虾去壳，一半切成丁备用；
3、 香菇泡软切小丁备用；
4、 将肉泥一点点加入清水沿一个方向搅拌上劲儿，加入盐、白胡椒粉、姜粉、生抽、料酒、蚝油沿一个方向搅拌上上劲儿；
5、 加入虾仁丁、香菇、葱末拌匀，放入冰箱腌制半个小时以上；
6、 将整个虾仁加盐、料酒、水淀粉掩制；
7、 豆腐切成小方块，把中间挖一孔，放入微波炉盛器中；
8、 放入腌制好的肉馅，摆上虾仁；
9、 盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火3-5分钟；
10、 将芡汁材料放入微波盛器中，混合均匀，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火1分半；
11、 将淋汁淋到豆腐上即可。
制作提示：
１、我第一次用微波炉做菜，主要是给杂志做微波炉美食，感觉还不错，方便快捷还没有油烟。如果不用微波炉的话，同样的做法用蒸锅也可以，蒸的时候要长一些，大概15分钟吧，淋汁用炒锅炒浓稠了就行；
2、如果不用微波炉的话，也可以把放好馅的豆腐先用油锅煎至金黄再蒸。