美食材料：鲫鱼、嫩豆腐、生姜、香菜
做法：
1、将鲫鱼宰杀后去磷去内脏，用流动水将鱼肚清洗干净。
鱼肚中的黑膜要清洗干净，否则会有腥味。
鲫鱼的咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿）
去掉咽喉齿，否则汤易有腥味。。。鱼鳍也剪掉
2、将处理干净的鲫鱼用料酒、少许盐腌制片刻，然后用厨房纸擦去表面多余的水分。
3、锅中放适量油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄。
4、豆腐切片，生姜洗净切片备用，香菜洗净切碎备用。
5、砂锅中加入适量水、炸好的鲫鱼和生姜片，大火煮开再转小火30分钟，然后投入豆腐片继续煮5分钟，最后调入适量盐，撒上香菜碎即可。
提醒：
补充适度的鲜汤、鲜奶或水，这样的乳汁供给才会既充足又富营养,过分油腻的高汤往往会引起宝宝肠胃敏感，导致腹泻。可怎样才能把汤水做的清淡又鲜美呢？呵呵，就拿今天这个鲫鱼汤来说吧，貌似简单，可真的要做好确实有诀窍的哦，就是一定要去掉鲫鱼的咽喉齿，这样煮出的鲫鱼汤才没有腥味，才足够鲜美哦！这个汤是怀孕的时候做的，所以当时加了香菜，如果是月子期间喝了下奶的最好不要香菜，盐也要少一些，效果更好哦。
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