做法：
一、美食材料
猪软骨、青椒、红椒、黑胡椒、烤肉酱、盐、老抽、料酒、柠檬
二、准备 腌制
1、软骨洗净沥干水切小块
2、放烤肉酱、老抽、盐、料酒，拌匀，腌制30分钟以上
3、也可放冰箱冷藏隔夜
4、青椒红椒切小块、柠檬切小块
三、步骤
1、将腌制好的软骨放到高压锅中，放料酒差不多到骨头的一半的量
2、高压锅压上5分钟
3、基本上没什么汤汁的，出锅
4、炒锅中放适量油，放入青椒红椒过油
5、盛出来
6、炒青椒红椒的油继续留在锅中，放入压过的软骨
7、放烧烤酱
8、拌炒均匀
9、放黑胡椒粉拌炒，入味，汤汁耗干了
10、将过好油的青椒红椒倒入锅中
11、拌炒1-2分钟即可出锅
12、撒上点柠檬粒
TIPS:
1、烤肉酱是偏甜的，所以白糖就不用放了，然后腌制的时候，姜啊蒜的都不用放了。如果手边没有烤肉酱，那么可以用白糖、生抽、姜末、蒜末、盐代替腌制，味道应该也不错的
2、青椒红椒先过油，是为了节省跟软骨一起在锅中炒的时间，颜色会更好看些
3、高压锅压软骨的时候，不用放水，就光放料酒就行
4、黑胡椒粉看个人喜欢的放哈
5、倘若您牙不好，那高压锅就多压上一会儿哦