据《洛杉矶时报》报道，美国营养专家发现，长期饮用黄瓜汁可以帮助人有效防止脱发、指甲劈裂、记忆力减退等。众所周知，黄瓜具有利尿、强健心脏和血管、调节血压，预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化的功效。美国营养专家通过对比研究证实，每天饮用一杯黄瓜汁能够起到防止头发脱落和指甲劈裂，甚至于还可以增强人的记忆力。实验中营养专家还发现，吃整个黄瓜的效果没有饮黄瓜汁效果好。“黄瓜汁所含的许多元素都是头发和指甲所需要的，且它含有很少量的脂肪和糖，因此是理想的饮料。”营养专家表示。黄瓜汁易于制作，建议您不妨在国庆长假里亲手榨制试一试。
番茄汁土豆面疙瘩用到的材料有：
土豆......1个
（选个头小点的，土豆捣成泥后再加工，分量会变得很多，所以用一点就行）
番茄......2个
面粉......200克左右
（以能和成不粘手的面团为准）
高汤......适量
（鸡汤就好~）
奶酪......1小块
（或者奶酪粉）
奶油或橄榄油......1茶匙
盐......适量
黑胡椒粒......少许
大蒜......2、3瓣
鸡蛋......1个
红葡萄酒......少许
（随意，也可不用）
做法：
1.土豆洗净，去皮，切成圆片，放入蒸锅隔水蒸熟，然后取出捣成土豆泥。放凉后加入鸡蛋、面粉、奶酪粉、盐、黑胡椒粒和成不粘手的面团。
图片里的蒸屉本来是蒸螃蟹的，但这种需要隔水蒸熟的小份量食物用它也很方便。
2.然后将面团搓成长条，要搓得细一些，最好不要粗过你的手指，然后切成1厘米左右的小段，再用叉子压出纹理，这样好让面疙瘩更容易裹上汤汁。将做好的面疙瘩放入开水锅中煮熟，煮至面疙瘩浮在水面上就可以了。面疙瘩做的小一点，更好入味~
你也可以按照疙瘩汤或是拨鱼儿的方法来做，只不过是在面粉中多加了土豆泥而已~
3.西红柿洗净，用勺子刮遍整个西红柿，然后撕去西红柿皮，切成小丁备用。
4.锅中加入奶油或橄榄油，爆香蒜瓣，倒入西红柿碎，炒出红红的番茄汁，再加入高汤，盐，黑胡椒粒，红葡萄酒，搅匀后倒入面疙瘩，拌匀就可以装盘了，最后可点缀罗勒碎~
百变土豆儿-番茄汁土豆面疙瘩
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