美食原料：胡萝卜一根，海带150克，洋葱1/2个
辅料：蒜一瓣，米醋1/4茶匙，糖1/4茶匙，盐1/2茶匙，生抽1/2茶匙
做法：
1. 胡萝卜洗净，去皮，切成丝；海带切成丝；洋葱切成丝；蒜切片．
2. 锅中烧热油，下蒜片爆香，再下胡萝卜丝炒至油脂呈金黄色．
3. 下洋葱和海带丝，淋入米醋，调入糖，翻炒至软身，最后调入盐和生抽，炒匀出锅．
温馨小提示——新鲜海带的处理方法：
买回的新鲜海带，切成大块，锅中烧开足量的水，放入海带，煮三分钟，捞出，清洗干净，沥干水份，放入冰箱保存．新鲜海带不要用淡水清洗，如果洗, 建议用淡盐水清洗, 入锅蒸或焯煮后，再次清洗．）