对于那些我们不喜欢但却没有办法回避的事物，有什么方法比忍受更好呢？
其实这类问题的解决办法无非两种，要么改变自己，要么改变对方。
大多数情况下，想要改变对方是件很难的事情，甚至是不可能完成的任务，除非旷日持久地默默耕耘，否则只会徒劳无功或者两败俱伤，所以，对于那些滚滚红尘中纷纷扰扰的人和事，咱不得不委屈自己来求一个和平共处、和谐社会。
烹饪却不一样，在如何处理食材这件事情上，不需要和它们商量，而对于那些我们不喜欢却不得不吃的材料，完全可以做到不遗余力地改变它。
又要拿胡萝卜同学说事儿了，谁让它人缘这么不好呢，根正苗红、一身正气却不讨好，很象些个正直而无趣的人，在生活中这类人从来都是让人敬而远之的，但是对于胡萝卜，你完全可以把它变得很有趣。
将胡萝卜擦成丝放进蛋糕中，营养美味一样都不少，甜蜜细腻中的胡萝卜已脱胎换骨成为美妙的佐料，那些含糊不清、不可言说的胡萝卜味已被鸡蛋和肉桂粉幻化为神秘而诱人的香味。
烹饪，真是一件太有趣的事情了。
胡萝卜蛋糕：
模具尺寸：16cmx8cm空心硅胶蛋糕模
预热烤箱170摄氏度
美食材料：
色拉油100克、白糖100克、鸡蛋2个（常温）、低筋面粉100克、苏打粉1/2茶匙（2.5ml）、胡萝卜125克、核桃碎25克、盐1/8茶匙、肉桂粉1/8茶匙（增加风味用，没有也没关系）、柠檬汁1茶匙（5ml）、泡打粉1茶匙（5ml）
做法：
1、 胡萝卜去皮洗净切碎或者用工具擦成丝备用，在一个大碗内放入色拉油和糖，搅拌均匀。
2、 将鸡蛋放入，用打蛋器打发到打蛋器上的面糊滴下不容易消失的程度，这个过程会比较长，要有耐心，全蛋液比较难打发，在40摄氏度的温度比较容易打发，除了将鸡蛋提前放在室温以外，在打发的时候可以将盛蛋液的碗放入热水中。
3、 将低筋面粉、苏打粉、盐、肉桂粉、泡打粉过筛后放入打发好的全蛋液中，切拌均匀。
4、 将核桃碎和胡萝卜丝、柠檬汁放入，拌匀。
5、 将拌好的面糊放入蛋糕模具中，我用的是模具尺寸是直径16厘米，高8厘米的乐扣乐扣蛋糕模具。
6、 轻叩模具，将面糊中的气泡叩出来，放入预热170度的烤箱下层，用上下火烤40分钟左右，用牙签插入蛋糕没有面糊粘上即可，取出倒扣晾凉脱模。
除了核桃碎，还可以放入葡萄干、杏仁、开心果等干果或者蜜饯，增加口味。
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