美食油皮：低筋面粉170克，糖粉40克，水75克，花生油50克
美食油酥：低筋面粉100克，花生油50克
美食肉馅：猪肉糜，葱，姜，老抽，盐，糖，生粉，料酒，鸡精，蛋
做法：
1、油皮材料混合和成面团，油酥材料混合成团
2、把油皮和油酥分成12等份。猪肉糜中加入葱，姜，老抽，盐，糖，生粉，料酒，鸡精搅匀加入一个蛋搅拌均匀备用
3、油皮擀干抱住油酥用虎口收口，收口朝下
4、擀成舌形后自上而下卷起，把面团旋转90度再次擀开
5、再次卷起擀成面片包上肉馅以虎口收口，收口朝下刷上蛋黄液撒上芝麻烤箱预热180度中层烘焙20分钟即可
TIPS:
1、油皮和油酥分别揉好以后就可以开始分割了，植物油无需醒面
2、分割完毕，用油皮包裹油酥擀开卷起，再次擀开，卷起
3、擀成面片包裹肉馅用虎口收口，收口朝下，表面刷蛋黄液，烤箱预热180度中层20分钟即可
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