李子塔(6寸一个量)
油酥面团
美食材料:低粉80克、黄油50克、盐1.3克、细砂糖1.5克、蛋黄6克、牛奶15克
其他:李子约3个、白砂糖55克
做法:
1 黄油室温软化,加入糖、盐混合搅拌均匀。
2 分别加入蛋黄液和牛奶混合均匀。
3 筛入低粉拌合。
4 抓捏成团,冷藏2小时。
5 取出冷藏好的面团,擀成0.3cm厚的薄片。
6 切割出直径16cm的圆形。
7 去掉多余的面皮,放入油布上,用叉子扎小孔。
8 均匀撒上20克砂糖。
9 李子洗净,去核切瓣,摆放在塔皮上,再撒上20克砂糖,烤箱预热200度,烤30分钟左右,取出在撒15克糖,趁热享用。
Tips:
*擀面团时可以表面盖层保鲜膜,擀起来会更加轻松。
*制作形状可依个人喜好一定,可以是方形、椭圆等等。
*此款点心趁热享用,出炉后可以撒上少许的砂糖,口感会更好。
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