美食材料：莴笋，调料
做法：
1：准备莴笋一根
2：削去皮
3：斜切成片，斜着切面积大丝才能长
4：如图这片厚度
5：斜切还有个好处是莴笋片就斜码着，如果没有斜码整齐你就调整一下，注意间距不要太大，能快速方便地切丝，这个很重要主妇的基本功怎样切好细丝----清炒莴笋丝
6：然后就可以切丝了，保持匀速能让你切的丝均匀粗细。
7：锅里放少许油，烧热后下莴笋丝
8：一根莴笋图上的盐小勺一勺多点足以，不要放水，一塌软兜炒两下就可以出锅。我家懒龙炒什么菜都喜欢一勺水下去，有些水溶性维生素都破坏了。小炒菜能不放水尽量不放，莴笋本身很多水分。
莴笋特殊的清香气，口感脆生生的，味道清爽宜人～
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