牛奶若用文火煮,里面的维生素会受到空气氧化而被破坏,而用旺火煮情况就好得多了。另外,煮牛奶要见开后离火落开,然后再移火上见开,再离火落开,这样反复三四次,不仅能保持牛奶中的养分,而且还能有效地杀死牛奶中的布鲁氏杆菌。
美食材料:
鸡翅若干只,咸肉西柚味腌料一包
做法:
1、取少许腌料加清水调开,搅匀成腌汁
2、鸡翅两面各横切两刀,先一只只依次泡到汁里洗个澡,让它全身每个毛细胞都得到滋润。然后将鸡翅放入容器中,再把汁倒入,盖上盖放入冰箱冷藏12至24小时,其间翻一两次身,使其入味。
3、第二天,把腌好的鸡翅取出,用微波炉专用盘摆放好,放进微波炉“叮”3到4分钟
4、取出看看,这一面已经熟了
5、把鸡翅翻个面,将剩下的腌汁加点生油,扫到鸡翅面上,再进微波炉“叮”3到5分钟即可
烹饪过程中已满屋子的西柚清香,色泽非常漂亮
菜品特色
顾名思义,就是咸咸的,有西柚清香的味道。
虽然色泽看上去香浓,其实口感比奥尔良口味的要清淡,喜欢果香味美食的同学们应该会爱吃:)
美味提示
1、“叮”是指微波炉在工作,我家的微波炉是老式、没档的,其他同学做的时候就按中档火位调节吧
2、“叮”的时间短,肉质就比较鲜嫩,时间多两分钟,肉质的口感会比较韧和香,视乎个人喜好
本作品由“格兰仕”微波炉独家赞助。
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