做龙虾一定要切记的一点就是一定要做熟，
最好将煮炖的时间延长
这样即便是有寄生虫也会被消灭在高温里
我问卖龙虾的大婶怎样做才更好吃
大婶非常真诚的跟我说了句：“一定要加啤酒，加了啤酒更香！”
美食原料：
小龙虾半斤，盐，糖，香菜，葱姜蒜，麻椒，辣椒 ，水，啤酒，当然还可以加点桂皮，香叶等香料
做法：
1、小龙虾买来后用清水冲洗几遍，泡一下午，中途换上几次清水
2、将龙虾烫一下，我之所以这么做是因为实在害怕被他们的大钳子夹到，龙虾稍微一烫就会死掉，而且身体会快速卷曲，如果不能卷曲说明你买的龙虾是死的
3、用一次性牙刷将龙虾的身体仔细刷干净，备用
4、葱姜蒜切成块备用
5、锅中烧热油，加入葱姜蒜、麻椒、干辣椒超拌均匀
6、将小龙虾倒入翻炒均匀
7、翻炒均匀后放入水，水没过小龙虾即可
8、倒入适量的啤酒，翻炒一下
9、加入盐，白糖翻炒几下
10、盖上锅盖中火煮20分钟左右
11、大火收干汤汁即可
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