90分钟就能用最最懒人的方法吃上自家DIY多汁烤肉的三个秘技:
1. 用现成烤肉料,加入一定比例油脂(准备时间5分钟);
2. 缩短腌制时间 + 浇汁(腌制时间60分钟);
3. 水浴烤法(烘烤时间25分钟)。
美食材料:鲜猪里脊 500g,COOK100新奥尔良烤肉料 35g,水 35g,橄榄油 1.5T,蜂蜜 适量
制作方法:
1. 猪里脊切成1-1.5cm厚片(可以在买的时候就让人家给切好,这样就更省事儿啦) → 洗净 → 沥干水分;
2. 烤肉料 + 水 + 橄榄油 → 调匀 → 放入猪里脊 → 抓匀 → 腌制1个小时;
3. 烤盘加水,放在中下层,与烤箱一起预热至200度 → 腌好的肉放在烤网上,中上层,上下火,10分钟 → 取出
4. 翻面 → 刷蜂蜜水 → 继续烘烤15分钟
5. 剩下的腌料小火煮沸 → 继续煮至稍浓稠 → 淋在烤好的猪排上 → 尽快食用