有菜窖的人家,在菜窖一角用砖堆围上一堆黄沙,最好是干燥黄沙,将鲜姜埋在里面,可以久藏不坏不干,随取随吃。没有菜窖的居民,可以把少量的黄沙放进坛子里,后把鲜姜埋进去,也能取得同样的效果!或者找个有盖子的大口瓶子,在瓶底上铺垫一块着水的药棉(湿了即可,否则水多烂姜),然后把生姜放在药棉上,盖上瓶盖即可,随用随取,非常方便。
美食原料:香菜一小把、青椒一个、胡萝卜半个、黄瓜两根、大葱半棵,去皮熟花生碎、盐、生抽、米醋、香油、味精适量。
做法:
1、香菜切段,青椒、胡萝卜、黄瓜切丝。
2、把香菜、青椒、胡萝卜、黄瓜放入盆中。
3、大葱切丝,也放入盆中。
4、加盐、生抽、米醋、香油、味精拌匀装盘(这些可根据自己的口味调味),最后撒入熟花生碎即可。
这样,老虎菜就做好了。
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