“菠萝古老肉”这道菜,结婚之前倒是经常做,结婚之后一次都没有做过,虽然LG要求过好几次,但是一想到过油,我就讨厌。为了解决这个问题,我在沃尔玛打折的时候败了一个“家能”加厚的涂层小奶锅(198元),虽然价格有些贵,但是熬酱,过油(可以倒很少的油),嗷嗷好用哦!
美食材料:菠萝200克、猪五花肉150克、青红椒各半个
调味料:盐1/2小匙、淀粉2大匙、番茄酱3大匙、糖1大匙(俺家老头喜欢甜滴)、水淀粉适量
做 法:
1)【图1】五花肉洗净切成厚片(厚块),加入盐,腌制30分钟;
2)【图2】在腌制好的肉里,加入淀粉抓匀;
3)【图7】锅内倒入油,烧至7成热时,放入肉,炸至变白,捞出淋干油;
4)【图8】转大火,将油烧热,将所有炸好的肉重新倒入锅里,炸制金黄色,捞出;
5)【图3】锅内留少许底油,倒入番茄酱和白糖,炒匀;
6)【图4】倒入青红椒,菠萝翻炒;
7)【图5】加入肉片翻炒;
8)【图6】调入水淀粉,翻炒均匀即可。
是不是很诱人,很有食欲呢
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