因为迷信少吃主食能保持身材，所以我常年坚持晚餐时不吃主食。但是，一旦饭桌上有了“榄菜肉末炒豆角”这样的菜，我便不能克制自己对米饭的渴望。
最畅快淋漓的吃法是：将两大勺刚出锅的菜和热气腾腾的白米饭和在一起，咸香油酥的菜和甜香软糯的米饭混在一起，让人停不了箸。
所以对于这类下饭菜，我总是尽量不做，免得受不了诱惑，大碗吃饭之后还要去又跑又跳地消耗热量。
这类下饭菜就是有这种能耐，让你不由自主产生对米饭的渴望，如同有的人能让你产生对婚姻的渴望。
美食材料：猪肉馅250克、圆豆角（四季豆）400克、橄榄菜2大匙、葱末、蒜末、料酒1匙、生抽1匙、盐 、糖 、鸡精适量
做法：
1）在肉馅中倒入1匙料酒，搅拌备用。
2）四季豆择去筋，洗净后切成小粒。
3）炒锅中倒入油，大火加温至7分热，倒入四季豆，煸炒熟后，盛出沥干油备用。
4）再往锅中倒入油，将葱末和蒜末爆出香味后，放入肉馅，翻炒至脱生。
5）将盛出备用的四季豆倒回锅中，依次放入橄榄菜、生抽、盐、糖，翻炒2分钟，出锅前调入少许鸡精即可。
多说两句：橄榄菜在超市都有售。因为橄榄菜已有一定咸味，所以盐适量减少。
Q：橄榄菜是啥东东？
A：是广东潮汕特色的油渍酱菜，是将青橄榄用植物油与盐，经过特别工序熬制，再加入芥菜叶与香料调配。