这道菜做法很简单,不需要任何厨艺基础,只要厨房有锅有灶,都能独立完成,
美食材料:
鹌鹑蛋、番茄酱、盐、糖、醋、芡粉;
制作方法:
1、将鹌鹑蛋带壳放到冷水中煮熟,然后剥去壳备用;
2、在锅中放油烧7成热后,将鹌鹑蛋放入锅中炸至表皮泛金黄;
3、锅中放入少量油,加入番茄酱用中火炒,然后加入适量开水搅拌均匀,放入鹌鹑蛋闷煮;
4、在碗中放入盐,醋,白糖、芡粉搅拌均匀,调入锅中烧开;
5、起锅的时候撒上香菜即可。
在炸鹌鹑蛋的时候,喜欢吃焦脆口感的可以多炸一会,喜欢嫩点的就少炸一会,个人觉得炸枯后更美味哦。装盘后还可以撒点白芝麻,啦啦啦啦啦。