为深入开展2012年食品安全宣传周活动，让社会更真切地了解学校食堂食品安全工作状况，近日，兖州市食品药品监督管理局在兖州市汇佳幼儿园食堂举办“学校食堂开放日”主题活动，邀请学生家长等进行实地参观。
此次主题活动是兖州市食品药品监督管理局以“共建诚信家园、同铸食品安全”为主题的食品安全宣传周期间宣传活动的一项重要内容，共吸引了近200名学生家长代表积极参与。活动中，学校负责人向家长们介绍了食堂工作情况，让家长实地查看厨房环境卫生、防蝇防尘设施、餐饮具清洗消毒等工作环境,家长们从对食品从业人员的健康卫生状况到对食品原料的采购验收、食品加工制作、餐饮具清洗消毒保洁、食品留样等一系列食堂工作流程做了深入了解。活动期间，兖州市食品药品监督管理局执法人员通过散发宣传资料、设置宣传展板、悬挂宣传横幅等方式积极向学生家长宣传餐饮食品安全监管法律法规和食品安全常识，现场接受家长咨询，解答家长疑问。
通过参观，学生家长一致反映，实地看了饭菜制作过程和食品药品监管部门对学校食堂的严格监管，他们对学校的食品安全很放心。此次活动强化了学校负责人的食品安全第一责任人意识，规范了学校食堂的食品安全管理，提升了家长对学校食堂的满意度。
（单晓彤）