“新川菜15年”高峰论坛即将启幕

（成都晚报记者陈昌君刘荔）一直以来，“食在中国，味在四川”的盛名让川菜享誉国际，近年来，一批又一批新川菜企业在继承川菜传统技艺的基础上，又以创新的方式赋予了川菜新的活力，让新川菜已经荣耀发展了15年。为了系统梳理新川菜15年来的发展，让新川菜成为四川美食又一张名片，由成都传媒集团成都晚报社、中华美食网、金宫川派味业主办，四川省美食家协会承办的“新川菜荣耀15年”总评榜暨“新川菜15年”高峰论坛将于近期正式启动，届时，来自业界的美食家、大厨、企业家等将汇聚一堂，共商新川菜发展大计，并首次发布“新川菜荣耀15年”总评榜。即将在蓉举行的“新川菜荣耀15年”总评榜暨“新川菜15年”高峰论坛将围绕新川菜的发展历程推进。其中，“新川菜15年”高峰论坛将邀请国内外名家对新川菜的现状、未来发展之路进行探讨。同时，活动现场还将举行“15年川菜名企风采展”“15年经典菜品回顾展”“15年经典川菜调料展”等展示活动。最值得期待的当属“新川菜荣耀15年”总评榜颁奖典礼，主办方将组织专业评审团，对能够代表新川菜的特色菜品，以及对新川菜发展做出突出贡献的企业和大厨进行评选，最终将产生特别贡献奖、特色菜品奖等奖项。即日起热烈欢迎各类川菜企业拿出自己的特色菜品，说出自己的品牌故事、创业故事，推荐自己的实力大厨，报名截止时间为1月10日，热线：18628160016。

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