美食原料：黄油65克，红糖50克，鸡蛋1个，低粉170克，泡打粉1/2小勺，核桃碎80克
做法：
1、黄油切成小块放室温软化
2、加入红糖搅拌均匀
3、加入打散的蛋液，分多次少量的加入，以免油水分离
4、加入过筛的低粉和泡打粉，核桃碎，用刮刀切拌均匀
5、用手揉成团后，整形成宽约4厘米的长方体，放入冰箱冷藏2小时
6、取出后在室温稍稍回温，切成约半厘米的薄片
7、烤箱预热170度，30分钟左右
这款小饼干没用到任何模具，只是整形冷藏后拿出切成片即可，不用再头疼用哪种模具来做了。具体能做多少片得看操作中整形的长度和切割的薄厚来决定了，这次我一共切出了25片饼干。
如果饼干切的太薄可适当减少烘烤的时间。
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