猪和牛和羊脊椎骨内侧的条状嫩肉,做肉食时称里脊肉。大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。
美食材料：cook100新奥尔良烤肉料一包、里脊肉、芝士粉、芦笋、蒜适量。
做法：
1、里脊肉片成薄片，蒜剁碎放入肉片中，倒入适量cook100新奥尔良烤肉料，再加入适量水抓拌均匀，放入冰箱中腌一夜。
2、芦笋清洗干净，擦干水，把腌好的肉片裹在芦笋上。
3、烤箱预热200度，把裹好的芦笋烤肉棒放入烤箱约烤10分钟左右，取出后撒上芝士粉即可。
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