2.河鱼常常有股鱼腥味。若用250克盐和250克水对成盐水，再将鱼放入，1小时后泥腥味即可消失。如是死鱼，则需浸泡2小时以上。
3.烧鱼时放一点橘皮，可去掉鱼腥。
4.烧黄鱼时，把鱼头上的皮撕掉，可减少腥味。
玫瑰金沙虾：
金沙大虾洋溢着幸福感，玫瑰的色彩第一时间让爱人惊呼起来，浪漫的香气从空气中缓缓传递过来，味道中没有一丝的矫揉造作，闻着闻着就已经陶醉了。
原料：大虾6只、玫瑰花2朵、面包屑少许
配料：盐2 g、料酒1小匙、生抽1小匙、食用油20 g
做法：大虾去虾头虾壳，在虾背上横切一刀，挑去虾线，用流动的水冲洗干净。
处理好的大虾加入配料与切碎的玫瑰花瓣一起腌制十分钟，然后拿起来放入面包屑中均匀沾上面包屑。
锅里倒入食用油，烧至五成热时，将虾仁放入油中炸透后放在厨房纸上吸掉多余的油份，然后摆盘，上面撒上玫瑰花瓣丝。
叮咛小语：
虽然大多数食谱中都提到食用玫瑰花对人体无毒无害，但切记在食用新鲜玫瑰花时，要将玫瑰花表面的灰尘洗净之后，再放入淡盐水中浸泡一小时消毒杀菌。
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