五福临门闹元宵---五色汤圆
民间过元宵节吃元宵的习俗。元宵由糯米制成，或实心，或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂、各类果料等，食用时煮、煎、蒸、炸皆可。起初，人们把这种食物叫“浮圆子”，后来又叫“汤团”或“汤圆”，这些名称“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人,寄托了对未来生活的美好愿望。欧阳修亦有诗云：“去年元宵时，花市灯如昼。月上柳梢头，人约黄昏后”。因此，元宵节亦称为“中国情人节”。
美食材料：菠菜、胡萝卜、南瓜、紫甘蓝做法：
用以上示范方法,再用菠菜,南瓜分别取汁和糯米面包汤圆.
附包汤圆不散窍门:
糯米粉在包的时候容易散开,初学的朋友可能一下包不好,这里公布我的独家秘诀.
就是准备开始分割面团包汤圆前,将面团放进微波炉定10-20秒.面团就会变得柔软而有粘性,
包的时候不容易散开.
或者您在和面的时候直接用温的汁水也可以.要将面揉透了,减去饧面的时间,
直接分割包汤圆即可.速度要快哦~~~~~~~~
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