让孩子快乐吃菜的小花招怎么让孩子快乐地吃蔬菜孩子的味蕾密度较高，对同样味道的敏感度高，因此往往会拒绝那些有特殊气味的蔬菜，如韭菜、大蒜、葱姜、芹菜、茴香、辣椒、胡萝卜之类。但只要家庭不因此而拒绝这些蔬菜上桌，让孩子感觉它们是膳食中的一部分，随着年龄增长，他们很可能会慢慢接受这些味道，自然而然地改掉偏食的毛病。如果孩子不爱吃某些蔬菜已经成为习惯，那么不妨试一试以下这些对幼儿有效的“小花招”。增加孩子与蔬菜见面的机会中国人多半重视肉类的烹饪，对蔬菜的烹调甚少下功夫，单调的样子和口味可能已经挫伤了孩子吃蔬菜的积极性。试试在白米里加入甜玉米、甜豌豆、胡萝卜小粒、蘑菇小粒，再点上几滴香油，美丽的“五彩米饭”一定会使孩子兴趣大增。又如家里不再做纯肉菜，而是在炒肉的时候配些芹菜、青椒等，炖肉时配上土豆、胡萝卜、蘑菇、海带等，也会增加孩子吃蔬菜的机会。另外，吃面条的时候不要只放炸酱，可配上黄瓜、豆芽、焯白菜丝、烫菠菜叶等。把蔬菜“藏”起来很多孩子爱吃带馅儿食品，如不喜欢吃胡萝卜的孩子对混有胡萝卜馅儿的饺子并不拒绝。因此，父母们可以经常在肉丸、饺子、包子、馅饼馅里添加少量孩子平时不喜欢吃的蔬菜，久而久之，孩子就会习惯并接受它们了。把蔬菜做得漂亮可爱幼儿对食物的外观要求比较高。如果食物不能吸引他们，他们就会将吃饭当成一种负担。因此，为幼儿准备食物时应尽量把色彩搭配得五彩斑斓，形状做得美观可爱。这样，幼儿感到吃饭这件事本身便充满乐趣，自然会集中精力。孩子不喜欢吃胡萝卜吗？将它切成薄片修成花朵形状，和甜玉米粒一起放在米饭的表面蒸熟，孩子也许就会愿意把“花朵”吃下去。 用食品知识吸引孩子孩子的共同特点是喜欢听故事，用讲故事的方式向孩子介绍食物的特点，幼儿很容易接受，可以在心理上增加对食物的感情。例如，在给孩子吃萝卜之前，先讲小白兔拔萝卜的故事，然后给孩子看大萝卜的可爱形状，最后将它端上餐桌，孩子可能就会高高兴兴地品尝小白兔的食物了。找到替代蔬菜如果孩子暂时无法接受某一两种蔬菜，哪怕是营养很好的蔬菜，也不必过分紧张，可以找到与它营养价值类似的一些蔬菜来满足孩子的营养需要。比如说，不肯吃胡萝卜的可以吃富含胡萝卜素的绿菜花、豌豆苗、油麦菜等深绿色蔬菜。关键是让孩子在吃蔬菜时总是快乐的，培养他们热爱蔬菜的感情。总之，只要父母洞悉孩子的心理，找到问题的症结，准能让孩子不知不觉当中爱上蔬菜。对其他孩子不爱吃的有益的食品，也可照上述方法办理。
用料：
鲩鱼排、雪菜、姜、葱白、红椒、豌豆苗、蒸鱼豉油、料酒、橄榄油。
做法：
1：鲩鱼排洗净以后撒少许料酒腌制5分钟左右；
2：姜、葱白切丝，红椒切圈，适量雪菜备用；
3：将姜丝、葱白铺在鲩鱼排下面，鲩鱼排上均匀的铺上雪菜，红椒圈做点缀，等水开后放入隔板上，隔水大火蒸5-7分钟；
4：蒸鱼的时候另取一锅烧开水，加入几滴油、少许盐，放入豌豆苗汆烫半分钟捞起沥尽水份；
5：另取大盘将豌豆苗铺在最低下，上面铺蒸好的鲩鱼排，趁热淋上少许蒸鱼豉油，再浇上烧热的橄榄油即可。
贴心提示：
1：鲩鱼即草鱼，也可以用其它适合清蒸的鱼来做；
2：雪菜是用的袋装腌制好的雪菜，带有咸鲜味，故淋上的蒸鱼豉油要少，雪菜在各大超市有售；
3：各家选用鱼的分量不同，故蒸制时间供参考，一般看到鱼发白，肉用筷子轻拨即散就可以了；
4：下面铺汆烫后的豌豆苗不仅可以让菜色好看，而且营养更均衡。
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