玫瑰桃子酱的做法

玫瑰花与桃子的结合可谓是相得益彰，用科学方法加工而成的玫瑰花干，具有理气解郁、活血散瘀、颜色鲜艳、味香等特点的功效，制成玫瑰酒、玫瑰露、玫瑰酱，可清热消火、美容养颜。

美食原料：

桃子700克、干玫瑰花20粒、白糖50克、冰糖100克、热水150克、鱼胶粉2克

做法：
1、干玫瑰花用150克热水冲泡15分钟，捞出玫瑰花，玫瑰花水备用

2、桃子洗净，去皮去核，再将果肉切成丁状备用。

3、锅子中加入玫瑰花水、桃子，盖上锅盖，中火煮滚。

4、转小火，加入白糖、冰糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地慢慢搅拌，避免果酱沾锅糊底

5、煮至粘稠时，将捞出的玫瑰花去掉花蕊，撕下花瓣倒入锅中

6、再将鱼胶粉用一大勺水搅匀，倒入锅中

7、继续煮10分钟即可。

私房话：

1、用软一点的桃子容易去皮，易煮烂。

2、水果里有天然的果酸，所以在熬煮的时候一定要选用耐酸的锅子、勺子和盛具。