这些天，天天在做汤圆。忽然就想到这样的一只小白兔来。
这个其实不该算汤圆了吧。都不是水煮的了。是用蒸的！
小白兔因为是糯米做的，软，一蒸耳朵就耷拉下来了。不过还是可以看出小白兔的形状，非常可爱的。
美食材料：糯米粉、沸水、白芝麻、枸杞
做法：
1、糯米粉，加少许沸水搅拌。到还有大约1/3干糯米粉时停下。
用力把余下的糯米粉搓到湿面里，揉成光滑的面团。
如果干粉太多，可以少许加一点水(沸水、温水、冷水都无所谓了)。如果面团太湿，就再多加点干面粉喽。
我想，我家这个用沸水烫面的步骤，可能和米桶J的做稞引是相似的道理。
2、取一小团面团，掐成一个小窝状，放一点馅心。
** 这次做的馅是白芝麻馅。方子是米桶J做黑芝麻馅的方法。点击这里欣赏。
面团收口，捏紧。记住收口的地方(因为这里的皮比较厚)。
把包好的汤圆搓成蛋形，皮厚的地方在蛋形的头上。
3、用小刀斜批一道，再从中间切一刀，分出小白兔的耳朵。
整理一下耳朵的形状。
** 注意把耳朵捏厚一点。不然后来会看不出来的。
4、整理一下小白兔的体型，再捏一个尾巴出来。
再用红色的东西(比方枸杞子切碎)点眼睛。
小白兔就捏好了。
5、在盘子上垫张烤箱用纸，小白兔排排坐
记得要分开点噢，不然蒸的时候会膨胀，会黏到一块儿的。
旺火蒸5分钟就可以吃喽。
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