我是第一次做焦糖浆，吃起来感觉都有点咖啡的味道，很好吃。原本还担心加入芝士里会不会腻，事实证明反而没有重乳的腻味感觉，甜度也刚刚好。只是重乳好实啊，不是我想象中那种绵绵软软。不过可能也只有轻乳酪是这样了，呵呵。
没有切面图，蛋糕中午带出去吃饭时当甜点吃掉了。切面就是我说的实实的感觉，一直以为自己做错了。跑去问浛浛，说重乳酪是比较实，看我脱模那个光滑的样就知道够实。
表面装饰也是跟LILI学的，焦糖浆+奶油，奶油打6分发，拌匀后用勺子舀一些浇上去让它自然滴落就好。
美食材料：糖、淡奶油、奶油奶酪、鸡蛋、粉
做法步骤：
1、糖放锅里，小火熬至焦糖状。
2、加入加热过的淡奶油搅拌均匀。
3、奶油奶酪隔水加热并搅拌至顺滑无颗粒
4、分次加入鸡蛋（这里我可能做错了，我觉得应该把蛋打散，一点点加入比较好）
5、加入熬好的焦糖浆拌匀
6、筛入粉，拌匀。
7、将奶酪糊倒入模具，震去大气泡。
8、取一个容器装上水，将蛋糕模放入。
9、烤箱预热150度，中下层，水浴法，60分钟。出炉后放凉脱模。（如果不是铁氟龙模具可以冷藏一夜再脱模）
烤箱还是30GU，用了一段时间了，也比较适应它的温段，基本掌握了温度。
新买了一个宜家的烤模，固底的，模具比较高，拿来水浴真是好用！而且也是铁氟龙的